Il corso pasticceria gratuito: impara le basi della pasticceria

Iscriviti al corso pasticceria gratuito e diventa subito pasticcere

Quello del pasticcere è, per certi versi, uno dei mestieri più unici al mondo. Tanto un artista quanto un cuoco, il pasticcere è un maestro nell’arte di creare dolci. Ma come si può intraprendere questa affascinante carriera? Come si fa a diventare pasticcere ed entrare nel mondo della pasticceria? Beh, una delle possibilità, e forse la migliore per chi fosse interessato in questo mestiere, è di iscriversi ad un corso pasticceria gratuito. Vediamo quindi di esaminare cosa sia questo corso, come funzioni, di cosa tratta, e quali benefici offre. Infine, per completezza, andremo anche a discutere delle opzioni, in termini di carriera, a disposizione di chi abbia completato un corso pasticcere.

Scopri il corso pasticceria gratuito

Ma cos’è esattamente il corso di pasticceria gratis? Per motivi di praticità e chiarezza, in questo articolo faremo riferimento a quello organizzato da CLOM a Milano nello specifico. Andiamo dunque ad esaminare questo corso.

Il corso pasticceria gratuito: il programma

Quello di CLOM è, in breve, un corso pasticcere della durata di 74 ore, divise in 9 moduli principali. Questi sono:

1. Le materie prime, come sceglierle e come utilizzarle.
2. Le tecniche di impasto più comuni ed importanti.
3. I macchinari usati per l’impasto, come utilizzarli, e come farne la manutenzione.
4. Le procedure di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP), un importante sistema di controllo della salubrità dei cibi.
5. La preparazione dei pasti nel rispetto delle malattie specifiche del cliente, delle allergie, e di altri bisogni.
6. Le farciture e le bagne alcoliche.
7. I semifreddi, le bavaresi e le meringhe.
8. La pasta per bignè e i suoi utilizzi.
9. Le creme pasticciera, inglese e chantilly.

Come si può vedere, si tratta di un programma piuttosto completo. Il corso per pasticcere gratis si occupa infatti di tutti gli elementi principali necessari ad intraprendere questa carriera. Le basi e gli strumenti del mestiere, le misure di sicurezza e pulizia da seguire, e i principali tipi di dolci sono infatti tutti inclusi.

Il corso pasticceria gratuito: perfetto per i disoccupati

Come abbiamo menzionato, quello di CLOM è anche un corso pasticceria gratis. Più nello specifico, è un corso di formazione professionale per disoccupati finanziato da Regione Lombardia. In virtù di questo, il corso per pasticcere è completamente gratuito per tutti i disoccupati tra i 18 e i 65 anni residenti in Lombardia.

In aggiunta a questo, e in quanto ideato per i disoccupati, il corso pasticcere gratuito offre anche alcuni altri vantaggi. Innanzitutto, esso non richiede conoscenze particolari o competenze pregresse per iscriversi. Ciò rende il corso da pasticcere ancora più accessibile.

Infine, essendo un corso per disoccupati il corso di pasticcere di CLOM enfatizza l’apprendimento di competenze concrete ed applicabili. Queste permettono infatti ai partecipanti di iniziare subito a lavorare una volta concluso il percorso formativo. Ciò si traduce in un programma che, come abbiamo già visto, è attentamente studiato per fornire tutte le competenze necessarie in un periodo di tempo piuttosto ridotto. Inoltre, le lezioni del corso pasticceria sono anche tenute da docenti esperti del settore, garantendone l’efficacia. In questo sono anche aiutate dal fatto che esse si svolgono al 100% in modalità pratica, con esercitazioni e simulazioni per fare esperienza.

Il corso pasticceria gratuito: che altri benefici offre?

Per concludere la nostra analisi del corso per pasticcere gratis di CLOM dobbiamo infine discutere di quali altri vantaggi offre. In particolare, dobbiamo vedere cosa lo rende una scelta migliore degli altri corsi gratuiti pasticceria.

In primo luogo esso è, come abbiamo già menzionato, appositamente ideato per formare i disoccupati. La combinazione di focus su elementi pratici, docenti esperti e accessibilità lo rende quindi un’ottima scelta. C’è, tuttavia, un altro fattore che rende questo uno dei migliori corsi per pasticcere gratuiti: la brevità. A differenza di molti altri corsi di pasticceria, quello di CLOM ha infatti una durata molto limitata. Questo è un vantaggio considerevole per un corso per disoccupati, in quanto aiuta a formare i nuovi pasticcere piuttosto velocemente. In particolare, questo rende i corsi gratuiti di pasticceria molto più accessibili in confronto alle altre opzioni disponibili per diventare un pasticcere, che richiedono un impegno assai più considerevole in tempo e risorse.

In secondo luogo, il completamento del  corso di pasticceria di CLOM garantisce il rilascio di una certificazione delle competenze riconosciuta da Regione Lombardia. Questa è sostanzialmente una prova del fatto che il partecipante ha completato un corso di formazione certificato dalla regione e possiede le conoscenze necessarie ad intraprendere la carriera da pasticcere. In quanto tale, essa può quindi essere di grande utilità nel trovare lavoro.

Infine, a differenza di altri corsi pasticceria gratis quello di CLOM offre anche una serie di servizi mirati ad aiutare i partecipanti a trovare impiego. Questo grazie al programma GOL, garanzia di occupabilità dei lavoratori, un piano di riforma finanziato dai fondi PNRR. GOL consiste infatti di una collaborazione tra enti pubblici e privati per aiutare varie categorie di lavoratori a rischio nel trovare impiego. Pertanto questo programma offre una varietà di servizi di inserimento al lavoro, tra cui corsi di formazione, di aggiornamento e di riqualificazione. A questi si aggiungono anche percorsi di accompagnamento al lavoro e di assistenza per bisogni complessi. Come previsto dall programma GOL, i corsisti ricevono assistenza dallo staff di CLOM, che li aiuta a formulare il CV, a cercare un posto di lavoro, a prepararsi per il colloquio, e altro ancora.

Le possibilità di impiego dopo aver completato il corso pasticceria gratuito

Prima di concludere questo articolo vale però la pena di discutere brevemente le possibilità di impiego successivamente al completamento dei corsi per pasticcere gratuiti. Questa figura professionale può infatti trovare lavoro in una varietà di luoghi differenti:

• Presso una pasticceria, o aperta in proprio, o come assistente/apprendista presso un pasticcere più esperto. Certamente una delle opzioni più desiderate, in quanto garantisce al pasticcere un certo livello di libertà nel creare dolci. Si tratta inoltre di un ottimo modo per guadagnare esperienza per chi si è appena diplomato da uno dei tanti corsi pasticceria.
• Presso un albergo o un ristorante. Nei locali di alto livello è infatti abbastanza comune trovare uno chef addetto esclusivamente alla realizzazione di dolci.
• Presso navi da crociera, resort e casinò. Similmente, molte località turistiche o di vacanza hanno a disposizione un proprio pasticcere. Detto questo, è importante notare che si tratta di un impiego solitamente limitato nella durata alle stagioni turistiche.
• Presso banchi di pasticceria al supermercato, aziende alimentari e compagnie di catering. Infine, il pasticcere può trovare impiego presso altri luoghi che vendono dolci, come i supermercati, presso imprese che si occupano di ristorazione, o anche presso le grandi aziende che producono dolci in maniera industriale.

Come entrare nel mondo dei dolci: il corso pasticceria gratuito

Possiamo quindi concludere dicendo che il corso pasticceria gratuito è sicuramente una delle opzioni migliori per chi volesse imparare l’arte dolciaria. Questi corsi, e quello di CLOM in particolare, sono infatti estremamente accessibili e molto efficaci, e offrono diversi benefici ai loro partecipanti. Ciò li rende quindi perfetti per formare nuovi pasticceri, i quali, come abbiamo visto, hanno a disposizione un’ampia selezione di possibilità per quanto riguarda la loro carriera.

In poche parole, se ti piacerebbe entrare nel mondo della pasticceria, imparare a fare dolci, e trovare un lavoro allo stesso tempo, allora perché non iscriverti subito ad un corso pasticceria gratuito?